Eiweiß-Guide

Autor/en:
H. Lemberger, F. Mangiameli, Dr. N. Worm
Artikel-Nr.:
ISBN 978-3-942772-64-8

Langfristig zum Wunschgewicht durch gesunde Ernährung? Ganz einfach! Der Eiweiß-Guide verrät alles über Aminosäuren und den Eiweißgehalt von Lebensmitteln.

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Eiweiß und Aminosäuren: Gezielt abnehmen, wohlfühlen und fit werden

Ob Low Carb, LOGI-Methode, ketogene Diät oder moderne Fitness-Ernährung: Der Powerstoff Eiweiß ist gefragter denn je. »Der Eiweiß-Guide« von Franca Mangiameli und Heike Lemberger verrät Ihnen alles über die Bedeutung von Proteinen und Aminosäuren in der gesunden Ernährung. Mit praktischen Übersichtstabellen für einen schnellen Überblick.

»Der Eiweiß-Guide« – DER Protein-Ratgeber für alle, die sich clever ernähren wollen

Alle zeitgemäßen, wissenschaftlich fundierten Ernährungskonzepte setzen auf den Powernährstoff Eiweiß als Grundlage für Gesundheit, Wohlbefinden, Trainings- und Abnehmerfolg – so auch die beliebte Low Carb- und LOGI-Methode, die ketogene Diät und die moderne Sporternährung. Wer seine Ernährung auf eine eiweißreiche Kost umstellen will, sieht sich anfangs meist mit vielen Fragen konfrontiert:

  • Warum braucht mein Körper Eiweiß?
  • Was sind überhaupt Aminosäuren?
  • Aus welchen Nahrungsmitteln kann mein Körper die benötigten Aminosäuren besonders gut verwerten?
  • Welche Lebensmittel enthalten am meisten Proteine?
  • Worauf sollte ich bei der eiweißreichen Ernährung lieber verzichten?
  • und viele Fragen mehr ...

Einen optimalen Überblick über den Gehalt von Aminosäuren und Proteinen in Lebensmitteln bietet Ihnen jetzt das kompakte und übersichtliche Nachschlagewerk »Der Eiweiß-Guide« von Franca Mangiameli und Heike Lemberger. Die beiden Erfolgsautorinnen erklären verständlich, warum Protein für uns so wichtig ist, räumen mit hartnäckigen Eiweiß-Mythen auf und präsentieren die relevantesten Facts rund um Eiweiße und Aminosäuren auf einen Blick. Erfahren Sie alles über den Powerstoff Eiweiß und ernähren Sie sich clever, um von den vielen Vorteilen einer eiweißreichen Ernährung zu profitieren.

Über die Autoren

Franca Mangiameli studierte Oecotrophologie in Gießen und ist 2001 mit dem Oecotrophica- Preis ausgezeichnet worden. Sie leitet ein Studio für Ernährungsberatung in Gießen. Gemeinsam mit Dr. Nicolai Worm und Heike Lemberger bildet Franca Mangiameli Fachkräfte zu Trainern der LOGI-Methode aus. Auch für Fernsehproduktionen auf RTL, RTL2 und VOX wirkte sie mit.

Heike Lemberger studierte Oecotrophologie in Münster und ist Leiterin der ernährungswissenschaftlichen Abteilung des Instituts für Sport- und Bewegungsmedizin an der Universität Hamburg und betreut dort u.a. Freizeit- und Profisportler. Die Autorin hält Vorlesungen zum Thema Sport und Ernährung, wirkt an Studien mit und organisiert sportmedizinische Fachkongresse.

Dr. Nicolai Worm studierte Oecotrophologie in München und Gießen. Seit 2009 ist er Professor an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG) in Saarbrücken. Dr. Worm ist Begründer der LOGI-Methode und publiziert zahlreiche Bestseller.

»Der Eiweiß-Guide« auf einen Blick:

  • alles zum Trendthema Eiweiß in der gesunden Ernährung
  • das kompakte und übersichtliche Nachschlagewerk für alle Clever-Esser
  • nützliche Eiweiß-Übersichtstabellen mit über 500 Lebensmitteln, bewertet nach ihrem Eiweißgehalt und ausgewählten Aminosäuren
  • praktischer Ratgeber im beliebten Handtaschenformat zum Mitnehmen
Details:
  • Format: 125 × 125 mm
  • Umfang: 144 Seiten, 4-farbig
  • Broschur

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Powernährstoff Eiweiß

Eiweiß – der besondere Nährstoff: Aus Kohlenhydraten kann
unser Körper Fett herstellen, aus Eiweiß baut er Kohlenhydrate
(Glukose), aber Eiweiß lässt sich durch nichts ersetzen!
— E. Kofranyi

Mythos Eiweiß, Lebenswichtig oder Gesundheitsgefährlich? Als Fitness Studio Besitzerin werde ich ständig über Eiweiß und Eiweißpräparate von meinen Kunden ausgefragt. Immer wieder finden wir in der Fachpresse Berichte über die Schädlichen oder doch guten Eiweiße in unserer Nahrung. Doch leider werden die Leser hier wie immer total verwirrt und diese noch verwirrten Leser kommen zu mir und hoffen, dass ich die optimale Lösung zu ihren Fragen habe. Dies und die vielen Fragen war der Grund, warum ich dieses Buch lesen musste. Wer braucht wie viel Eiweiß? Tierisches oder pflanzliches Eiweiß ? und noch viele weitere Fragen werden in diesem kompakten und übersichtlichen Nachschlagewerk für alle Clever-Esser, die wissen wollen, in welchen Nahrungsmitteln sich Eiweiß und Aminosäuren tummeln geklärt. Tabellen mit über 500 Lebensmitteln, bewertet nach ihrem Eiweißgehalt und ausgewählten Aminosäuren finden wir auf den letzten Seiten dieses Ratgebers nachdem viele Fragen rund um das Thema Eiweiß geklärt wurden.
Eiweiß ist einer der wohl wichtigsten Bestandteile aus unserer Ernährung, den unser Körper benötigt. Ohne Eiweiß würden wir alle sterben. Schauen wir uns die Kinder in der dritten Welt an, hier kann man ein erschreckendes Beispiel des Eiweiß mangels anhand der dicken Bäuche ( Ödemeinlagerungen ) bei den Kindern sehen.
Eiweißreiche Ernährung Punktet sogar bei dem ständigen Thema „ Diät“, denn unbestritten ist, dass Eiweiß von allen Nährstoffen der beste Sattmacher ist. Was allerdings die Sättigung auslöst, ist noch nicht vollständig geklärt. Jedoch was ist mit den ganzen Eiweißmythen? Hier werden einige Beispiele aufgeführt und ausführlich geklärt.
Neben den ganzen Tabellen finden wir für jeden den passenden (Eiweiß-) Tages- Plan jeweils mit Frühstück, Mittag und Abendessen.
3 Zielgruppen, 3 Pläne. Tagesplan 1, Ziel: Gesunde Ernährung, Tagesplan 2, Ziel: Muskelaufbau und Tagesplan 3, Ziel: Abnehmen.
Fazit: Mir hat dieses Buch viele Informationen geliefert die ich nun an meine Kunden weiter geben kann oder ihnen direkt dieses Buch in die Hand drücken und selber lesen lassen. Denn wie heißt es so schön, was man sich selber erarbeitet behält man sich.

Ingrid B. - 2014-12-08 20:39:30
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