Low-Carb vegetarisch

Autor/en:
Wolfgang Link
Artikel-Nr.:
ISBN 978-3-95814-005-9

Vegetarisch kochen und Low-Carb leben, abnehmen und genießen mit der LOGI-Methode: 40 vegetarische Low-Carb-Rezepte für leckere Gerichte ohne Fleisch und Fisch.

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40 vegetarische Low-Carb-Rezepte: Gesund leben ohne Fleisch und Fisch

Ist eine gesunde Low-Carb-Ernährung ohne Fleisch und Fisch überhaupt möglich? LOGI-Koch Wolfgang Link sagt »JA!« 40 vegetarische Low-Carb-Rezepte, kompaktes Ernährungswissen und köstliche Abwechslung für jeden Tag erwarten Sie in diesem Veggie-Kochbuch.

Low-Carb vegetarisch: Kochen und genießen nach der LOGI-Methode

Kein Fleisch, kein Fisch, kein Kompromiss! Immer mehr Menschen ernähren sich heute vegetarisch oder sogar vegan und verzichten gerne teilweise oder ganz auf Fisch, Fleisch und Milchprodukte. Was einfach klingt, erscheint für alle, die sich gleichzeitig Low-Carb ernähren wollen, gar nicht so leicht – schließlich bilden Milchprodukte, Fleisch und Fisch in vielen Low-Carb-Ernährungskonzepten die Basis. Mit »Low-Carb vegetarisch« bietet Erfolgsautor und LOGI-Experte Wolfgang Link die Lösung und zeigt Ihnen mit 40 vegetarischen Low-Carb-Rezepten, wie Sie auch ohne Fleisch und Fisch leckere und gesunde Gerichte zubereiten können. Wenn auch Sie vegetarisch leben möchten, Ihre Kohlenhydratzufuhr reduzieren wollen und Wert auf eine gesunde Ernährung legen, ist dieser Ratgeber genau das Richtige für Sie. Der beliebte LOGI-Koch Wolfgang Link lässt Sie am Zauber und an der Vielfalt der vegetarischen Low-Carb-Küche teilhaben und führt Sie genussvoll um die Welt. Haben Sie Appetit auf Asien, eine Prise Mittelmeer, auf Afrika oder die Südsee? Oder verspüren Sie Lust auf bodenständige vegetarische Gerichte aus der Heimat? Wolfgang Links vegetarische Rezeptsammlung hält alles bereit: In »Low-Carb vegetarisch« finden Sie tolle alltagstaugliche Low-Carb-Rezepte für den vegetarischen Genuss, der perfekt in eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung passt!

»Low-Carb vegetarisch« auf einen Blick:

  • 40 aufregende, alltagstaugliche Low-Carb-Rezepte für köstliche Veggie-Gerichte nach der LOGI-Methode
  • unkompliziert und abwechslungsreich – Low-Carb-Tipps vom Küchenchef
  • Inspiration und Anregung aus den vegetarischen Küchen der Welt
  • bestens versorgt mit lebenswichtigem Eiweiß – auch ohne Fleisch, Fisch und viele Kohlenhydrate
Details:
  • Format: 164 × 196 mm
  • Umfang: ca. 64 Seiten, 4-farbig
  • Broschur
  • Erscheinungsdatum: April 2015

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Viele wissenswerte Informationen und Tipps rund um die vegetarische Low-Carb-Ernährung. Zahlreiche sehr vielfältige leicht umzusetzende Rezepte.

Vegetarisch und Low-Carb - Gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydrate

Inhalt:

- Low-Carb genießen - ohne Fisch und Fleisch
- Nicht nur weglassen, sondern sinnvoll ersetzen!
- Überlassen Sie nichts dem Zufall
- Gut, immer was zu Hause zu haben!

Autor Wolfgang Link ist Koch, Diätkoch, Küchemeister, technischer Betriebswirt und LOGI-Experte.

Somit ist diese Buch (meiner Meinung nach) mit viel Wissen und Erfahrung geschrieben.

Wir erhalten sehr viele Informationen rund um das Thema "LOGI & Low-Carb) - also über kohlenhydratarme Ernährung in Verbindung mit der "Low Clycemic and Insulinemic Diet".

Dies wird im Buch leicht verständlich erklärt.

Im Buch wird nicht einfach nur Fisch und Fleisch weggelassen, sondern durch frische gesunde Produkten sinnvoll ersetzt, um uns mit allem zu versorgen, was unser Körper braucht.

Das Foto einer LOGI-Pyramide zeigt uns auf den ersten Blick, welche Lebensmittel wir über den Tag verteilt, in welchen Mengen zu uns nehmen sollten, um uns ausgewogen zu ernähren.

Wichtig dabei:

Eiweiß in ausreichender Qualität und Menge, die guten Omega-3-Fettsäuren, Vitamine B2, B12 und D, Kalzium, Zink, Eisen und Jod.

Gute Öle & Fette verwenden, auf frische Produkte großen Wert legen, natürlich wird auch mit Trocken- / TKprodukten und oder Konserven gekocht.

Die Rezepte sind sehr vielseitig und alle leicht verständlich geschrieben.

Sie beinhalten eine genaue Zutatenliste, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Angaben zu den Nährwerten pro Portion, sowie zur Zubereitungszeit.

Sie sind für 4 Personen, werden immer mal wieder von einem tollen Food-Foto begleitet und enthalten oft eine zusätzliche Info oder einen tollen Tipp.

z.B.: Gebratene Avocado mit Ziegenfrischkäse, gegrillter Fetakäse auf Salat, fruchtiges Kokos-Linsen-Curry, vegetarische Low-Carb-Pizza, würzige Rosenkohl-Möhren-Chips, Zucchinistreifen in Knoblauchcreme ...

Fazit:

Viele wissenswerte Informationen und Tipps rund um die vegetarische Low-Carb-Ernährung.

Zahlreiche sehr vielfältige leicht umzusetzende Rezepte.

Klein aber fein!

Melanie - 2016-03-24 13:51:36

Auch fleischfrei lecker!

Ein Vegeatrier bin ich absolut nicht - Fleisch und Fisch wandern bei mir oft (vielleicht zu oft) auf den Tisch.
Da ich einmal etwas Neues probieren wollte, bestellte ich "Low Carb vegetarisch" aus dem Systemed Verlag.

Das sehr schmale Büchlein führt zu Beginn auf 13 Seiten in die LOGI Ernährung sowie die fleischfreie ein. Danach folgen 40 Rezepte, die unsortiert im Buch vorkommen. So kann man einfach blättern und sich inspirieren lassen.
Die Aufmachung gefällt mir gut, alles ist klar und freundlich hell gehalten. Bilder sind auch in guter Qualität vorhanden, was mir sehr gut gefällt.
Die Rezepte selber sind gut beschrieben und haben (was ich toll fand) bis auf kleinere Ausnahmen keine schwierig zu erhaltenden Zutaten. Das meiste bekommt man im gut sortierten Supermark. Sehr sympatisch.
Besonders gut geschmeckt haben mir der Spargelsalat und der Fetakäsesalat.

Insgesamt ein schönes Buch. Ein paar mehr Rezepte wären ganz nett gewesen, aber insgesamt sind 4 Sterne durchaus angemessen.

Johanna - 2015-11-14 16:02:43
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