Das große LOGI-Kochbuch (Mängelexemplar)

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Bestseller: Das große LOGI-Kochbuch mit 120 raffinierten LOGI-Rezepten Wir bringen die... mehr
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Bestseller: Das große LOGI-Kochbuch mit 120 raffinierten LOGI-Rezepten

Wir bringen die Spitzenköche zu Ihnen nach Hause: Im großen LOGI-Kochbuch geben Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach ihre besten LOGI-Rezepte preis und verwöhnen Ihren Gaumen nach allen Regeln der LOGI-Kunst.

Beststeller: Exklusive LOGI-Kochrezepte für Low Carb-Genießer

Längst hat es sich herumgesprochen: Gut und gesund essen heißt eiweißreich, zucker- und stärkearm zu genießen. Viele Spitzenköche berücksichtigen dieses Prinzip ohnehin schon seit Langem und haben ihren Fokus auf eine kohlenhydratarme Kost gelegt. Wie in der traditionellen mediterranen Küche servieren sie höchstens kleine Portionen Kartoffeln, Teigwaren und Brot zum Hauptgericht und kreieren auf diese Weise immer wieder neue raffinierte kohlenhydratarme Rezepte. Niemand muss sich an kohlenhydratreichen Beilagen satt essen, denn wer etwas auf seine Kochkunst hält, verwöhnt die Gäste lieber mit köstlichen Gemüsekreationen zu zartem Fleisch und exquisiten Fischgerichten.

So auch die Starköche Alfons Schubeck und Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach. Sie ließen sich von Bestseller-Autorin Franca Mangiameli in die Töpfe gucken und offenbarten für »Das große LOGI-Kochbuch« ihre 52 besten LOGI-Rezepte. Unübertreffliche Gaumengenüsse versprechen Low Carb-Gerichte wie Schaumsüppchen von Zuckerschoten mit Minze und Flusskrebsen, gebeizter Saibling in Schnittlauchsauce und gefüllte Hähnchenkeule mit Mango und Papaya.

Doch auch Top-Köche kochen gerne einfache Gerichte – allerdings immer mit dem gewissen Etwas: Zum Beispiel sind Roastbeef auf Radi mit Petersilienpesto, Tomatenfisch mit Spinatflan, Kabeljau auf geschmorten Gartengurken, Krautwickel so köstlich wie bodenständig.

Zusätzlich hat Autorin Franca Mangiameli 70 neue kohlenhydratarme LOGI-Rezepte für die Alltagsküche entwickelt, die allesamt gesund, eiweißreich und immer mit einem Schuss gesunder Öle daherkommen. Tauchen Sie ein in eine Welt aus stärkearmen Brottalern und Pizza, Hauptgerichten mit viel Fisch oder Fleisch und Gemüse, Frühstücksideen und süßen Cremes, Aufläufen und Salaten! Die Rezepte sind mal typisch deutsch, mal mediterran angehaucht und manchmal auch von einem asiatischen Flair umhüllt – hier ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Sympathisch und auf ganz persönliche Art führt die Autorin durch das große LOGI-Kochbuch, plaudert mit dem LOGI-Experten Dr. Nicolai Worm und Dr. med. Peter Heilmeyer, leitender Arzt der Reha-Klinik Überruh im Allgäu, über deren Erfahrungen mit der LOGI-Methode, verrät interessante Küchentipps und hat natürlich auch jede Menge LOGIsche Ernährungstipps parat.

Aber LOGI wäre nicht LOGI, wenn es sich bei »Das große LOGI-Kochbuch« um ein reines Kochbuch handeln würde: Obendrein enthält das Buch Empfehlungen für Restaurants und Hotels, in denen Sie LOGI-gerecht speisen können, und interessante Buchtipps. Eine kurze, jedoch umfassende Ernährungsberatung erklärt noch einmal das Prinzip der LOGI-Pyramide und die Buchklappe verweist auf eine Auswahl von Lebensmitteln aus dem LOGI-Guide mit ihren GI- und GL-Werten. Mit diesem LOGI-Kochbuch gelingt das Leben und Essen nach der LOGI-Pyramide so einfach und lecker wie nie zuvor – eine rundum runde Sache!

»Das große LOGI-Kochbuch« auf einen Blick:

  • Bestseller – über 50.000 mal verkauft!
  • 120 raffinierte Kochrezepte zur Ernährungsrevolution von Nicolai Worm
  • mit exklusiven LOGI-Kompositionen der Spitzenköche Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach
  • pure Kochinspiration nach der LOGI-Methode
  • gesund, lecker, abwechslungsreich und kreativ
  • Die LOGI-Kochbücher mit praktischer Spiralbindung: kein Zuschlagen und Festklemmen beim Kochen!
Details:
  • Format: 16,6 x 23,5 cm
  • Umfang: 200 Seiten
  • Spiralbindung
  • Druck: Italien
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