KetoKüche mediterran

KetoKüche mediterran
19,99 € *

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Dieser Artikel erscheint am 30. November 2018

  • ISBN-978-3-95814-044-8
KetoKüche mediterran: Ketogene Ernährung auf mediterrane Art Pizza, Pasta und Polenta – der... mehr
Produktinformationen "KetoKüche mediterran"

KetoKüche mediterran: Ketogene Ernährung auf mediterrane Art

Pizza, Pasta und Polenta – der letzte Schrei der extrem kohlenhydratarmen Küche?! Mit »KetoKüche mediterran« holen Sie sich einen wahren Low Carb-Schatz nach Hause, der die ketogene Ernährung so schmackhaft und mediterran wie nie interpretiert.

Low Carb Ernährung? Ketogene Diät? KetoKüche mediterran!

Die Mittelmeerküche ist nicht nur aus Italien, Spanien und Griechenland bekannt, sondern umfasst auch den Vorderen Orient und Nordafrika. Das macht die mediterranen Rezepte so abwechslungsreich – von ganz puristisch bis aufregend orientalisch findet sich in der mediterranen Küche alles. Aber bedeutet mediterran nicht vor allem: Pizza, Pasta und Polenta? Also Kohlenhydrate pur? Keine Sorge! »KetoKüche mediterran« macht Schluss mit dem Zuviel an ungesunden Kohlenhydraten und bringt Liebhaber der mediterranen Küche auf ihre Kosten. In diesem Ratgeber rund um die ketogene Ernährung finden Sie zahlreiche ketogen interpretierte Klassiker wie kohlenhydratarme Pizza und Waffeln, Kohlrabi-›Risotto‹, Sellerie-›Pasta‹ und sogar eine unwiderstehliche Polenta aus geriebenen Mandeln. Klingt das nicht verführerisch? Eben, denn die moderne ketogene Ernährung hat mit einer Diät rein gar nichts mehr zu tun! Mit 90 kohlenhydratarmen Gerichten rund um das Mittelmeer ist das neue Kochbuch von Autorin Bettina Matthaeis eine wahre Schatzkiste für alle, die weniger Kohlenhydrate und dafür mehr gesunde Fette zu sich nehmen wollen oder müssen. Dabei basiert das Buch auf einem innovativen Baukastensystem, damit Sie sich alle Mahlzeiten mit genau den Nährwerten zusammenstellen können, die ideal für Sie sind. So leicht war gesund essen noch nie! Ob für Krebs-Patienten, die ihre Genesung aktiv durch eine ketogene Diät unterstützen möchten, oder für alle, die ihrem Körper durch weniger Kohlenhydrate etwas Gutes tun wollen: »KetoKüche mediterran« wird Sie garantiert auf den Geschmack der ketogenen Ernährung bringen. Freuen Sie sich auf vielfältige neu interpretierte Köstlichkeiten aus dem Mittelmeerraum und genießen Sie die vielfältigen Kreationen ohne Reue!

»KetoKüche mediterran« auf einen Blick:

  • der neue Ratgeber von Erfolgsautorin Bettina Matthaei zur anspruchsvollen ketogenen Ernährung
  • Rezeptaufbau nach einem innovativen Baukastensystem
  • mit Nährwertangaben und Kombinationsvorschlägen, passenden Beilagen und Ergänzungen je nach gewünschtem Kohlenhydratlimit
  • immer wieder neue ketogene mediterrane Rezeptkombinationen dank zahlreicher Varianten und Austauschmöglichkeiten
  • das ideale Kochbuch für alle Freunde der ketogenen Diät – ganz gleich, ob Krebs- oder Demenzpatienten, Abnehmwillige oder überzeugte Genussmenschen
  • viele Listen, interessantes Hintergrundwissen, zusätzliche Kurzrezepte und praktische Tipps rund um die ketogene Ernährung
Details:
  • Format: 165 × 235 mm
  • Umfang: ca. 180 Seiten, 4-farbig
  • aufwendiges Softcover mit Integralbindung
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Kundenbewertungen für "KetoKüche mediterran"
20.05.2026

Urlaub für zu Hause

Freunde der mediterranen Küche werden begeistert sein, 90 Gerichte die einfach
zu kochen sind lassen das Herz höher schlagen.
Auf den ersten Seiten wird nochmal erläutert was Keto Küche bedeutet und
für wen sie gedacht und geeignet ist und dann geht es auch schon los mit dem großen Rezeptteil.
Vom Frühstück über Kalte und Warme Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate, Beilagen, Saucen und Suppen ist einfach alles dabei um in die mediterrane Welt abzutauchen .
Urlaubsfeeling für zu Hause kann ich da nur sagen.
Ich kann dieses Buch nur empfehlen.

20.05.2023

Sehr leckere Meditarrane Rezepte

Mhh wer liebt sie nicht, die Mittelmeer –Küche. Dabei kommen mir direkt die Bilder vom letzten Urlaub mit Sonne, Strand und Meer. Gutes Essen und viel Erholung. Man sagt nicht umsonst, dass die Mittelmeerküche zu einer der gesündesten zählt und die Menschen viel gesünder leben.
Mit diesem Buch zaubert man sich selber die mediterrane Küche auf den Teller und schafft es im nu, ein Stück seinem nächsten Urlaub näher zu kommen. Für viele stellt sich aber nun die Frage, was mit den leckeren Nudeln, der Pizza oder der Paella ist? Geht es überhaupt die mediterrane Küche ganz ohne Kohlenhydrate zu genießen? Schon zu Beginn versprechen uns die beiden Autorinnen, dass mit diesem Buch alle Liebhaber der mediterranen und der Keto-Küche auf ihre Kosten kommen.
So ein Versprechen wollte ich natürlich direkt auf Herz und Nieren prüfen. Also begann ich weiter zu lesen und fleißig zu kochen. Zu Beginn gefällt es mir schon einmal sehr gut, dass im Rezeptverzeichnis hinter jedem Rezept die KH/Portion aufgeführt sind. Als Beispiel finden wir Omelett à la Tapas (3,5 g KH/Portion) oder Feine Pfannkuchen (0,9 g KH/Portion).

Danach folgt ein Theorieteil der die mediterrane Ernährung und ketogene Ernährung genau erklärt und deren Vorteile leicht verständlich aufzählt. Außerdem beschreiben sie für wen diese Art der Ernährung überhaupt in Frage kommt und wer sich auf keinen Fall ketogen Ernähren sollte. Diesen Aspekt finde ich sehr wichtig, denn es ist nicht immer alles für jeden gleich gut wobei viel mehr Menschen einen Schritt in die Gesunde und ausgewogene Ernährung wagen sollten. Persönlich erleichtert dieses Buch einem diesen Schritt, denn in einfachen Worten wird beschrieben warum die beiden Autorinnen diese Art der Ernährung für gesund halten und sie belegen ihrer Erkenntnisse an beweisen.
Toll finde ich die Die Keto-Pyramide. Diese zeigt in ihren Etagen Lebensmittel, die für eine ketogene Ernährung mit 20 bis 50 g Kohlenhydraten pro Tag passend sind. Ganz einfach kann man sogar Anhand dieser schon sein eigenes Gericht erstellen.

Der für mich immer interessanteste und spannendste Teil beginnt ab Seite 24. Ab hier finden wir 90 kohlenhydratarme Rezepte. Mhhh direkt auf Seite 28 habe ich ein neues Lieblings-Frühstücksrezept gefunden …Parmesanrührei mit Basilikum und Oliven….Mhh ist das lecker. Meine Kinder ( 1 Jahr) essen es mit Begeisterung mit, jedoch lasse ich hier den Schritt des Salzens und kräftigen Pfefferns weg.

Wunderschöne Farbfotos ergänzen nicht nur die Rezepte sondern präsentieren immer wieder ein neues Kapitel. Vom Frühstück bis hin zu den Dips, Vorspeisen, Hauptgerichten (mit und ohne Fleisch + Fisch) ist alles dabei. Aber auch Salate, Saucen, Suppen und Beilagen finden einen Platz in unserer Küche.

Wenn ich zu meiner Frage am Anfang dieser Rezension zurück komme kann ich nur sagen JA, es geht auch ohne Kohlenhydrate eine leckere mediterrane Küche zu genießen.
Ein RUNDUM leckeres Kochbuch in einer hohen Qualität, was nicht nur den Inhalt sondern auch die Aufmachung und das Layout betrifft.

20.06.2011

Sommerurlaub auf dem Teller

Schon lange bin ich ein Fan der LOGI-Reihe. So einige der Bücher aus dem Systemed Verlag haben sich bei mir angesammelt und werden des Öfteren aus ihrem Regal gezogen und als Inspiration oder Wegweiser benutzt.

Als ich dann sah, dass ein neues Buch rund um die mediterrane Küche erscheinen sollte, schlug ich gerne zu. Für 20 Euro durfte also "KetoKüche mediterran" von Bettina Matthaei und Ulrike Gonder bei mir einziehen.

ERSTER EINDRUCK & LAYOUT
Von Systemed war ich bis jetzt immer hohe Qualität im Bezug auf das Aussehen und die Gestaltung der Bücher gewohnt - auch dieses Buch steht da nicht hinten an. Das gebundene Werk mit knapp 180 Seiten hat von außen einen liebevoll gestaltetenen und stabilen Einband und ist von innen ebenso farbenfroh wie atemberaubend. Neben den klassisch-schönen Bildern der gekochten Gerichte findet man hier nämlich tolle Landschaftsaufnahmen von Stränden und Meer rund um das Mittelmeer. Da hat man gleich Lust auf Urlaub!

Davon abgesehen ist das Buch wie gewohnt hochwertig und vor allem sehr farbenprächtig gestaltet - an Tinte wird hier nicht gespart. Große Bilder zu den Rezepten machen sofort Lust auf das Nachkochen.

INHALT
Das Buch ist in einen Theorie - und einen Rezeptteil geteilt.
Die ersten 20 Seiten führen den Leser in die ketogene Ernährung ein und stellen sehr ausführlich die Vorteile dieser bewussten Art der Ernährung im Gegensatz zu regulärer Ernährung da.
Ab Seite 25 beginnt das Herzstück des Buches: Der Rezeptteil-. In den 9 Kapiteln ist für jeden Esser etwas dabei - über Frühstück, Salat, Fisch, Fleisch und Aufläufe bis hin zu Desserts ist für jeden etwas dabei.

MEINE MEINUNG
Wie schon erläutert habe ich am Design des Buches nichts auszusetzen, es gefällt mir wirklich sehr gut!
Die Auswahl der Rezepte ist gelungen und ausgewogen. Immer wieder finde ich interessante Gerichte, an die ich mir Post-Its setze, da ich sie gerne nachkochen will. Nicht nur als reine Rezeptsammlung ist dieses Buch geeignet - es inspiriert auch!
Auch mag ich an "Ketoüche mediterran", dass viele Rezepte schon auf zwei Portionen umgerechnet sind und keine utopischen 4 oder 6 Personen Haushalte ansprechen.
Außerdem fällt mir bei Büchern aus dem systemed Verlag immer wieder positiv auf, dass sich die Rezepte sehr leicht nachkochen lassen. Es werden nur selten exotische oder schwer zu bekommene Lebensmittel verwendet und die Anleitungen sind so geschrieben, dass sie der durchschnittliche Hobbykoch gut ausführen kann.
Dieses Buch bringt einen ganz frischen Wind in meine Küche. Weg von guter deutscher Hausmannskost und hin zu leichten ung gut bekömmlichen Gerichten führte mich dieses Kochbuch. Wunderbar lecker und dazu auch noch toll anzugucken!
Insgesamt kann ich kein schlechtes Wort über dieses Buch verlieren. Toller Inhalt, toll gestaltet.
Dafür gibt es von mir volle 5 von 5 Sternen!

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