Ethisch Essen mit Fleisch.

Autor/en:
Ulrike Gonder, Lierre Keith
Artikel-Nr.:
ISBN 978-3-927372-87-0

Engagierte und schonungslose Auseinandersetzung mit dem »Mythos Vegetarismus« – und ein Plädoyer für die nachhaltige, verantwortungsvolle Ernährung mit Fleisch.

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Ethische Ernährung mit Fleisch: Nachhaltig gesund essen und leben

Ist die vegetarische und vegane Ernährung wirklich so gesund, wie die meisten Vegetarier bzw. Veganer behaupten? Eine engagierte und schonungslose Auseinandersetzung mit dem »Mythos Vegetarismus« und ein Plädoyer für die nachhaltige, verantwortungsvolle und vor allem ethische Ernährung mit Fleisch.

Contra vegetarische und vegane Ernährung: Ethisch essen geht auch anders

Das sorgt für Zündstoff: Eine ehemalige Veganerin plädiert für Gerechtigkeit, Mitgefühl, Weltverbesserung – und Fleischgenuss! Circa sieben Millionen Vegetarier leben in Deutschland, und gerade aus ihrem Lager kommen ebenso brisante wie einfühlsame, aber in jedem Fall bedenkenswerte Thesen, die sich gegen eine streng vegetarische und vegane Ernährung richten.

Denn die Autorin weiß, wovon sie spricht: Lierre Keith war selbst 20 Jahre Veganerin, erkrankte ernährungsbedingt und lebt heute alternativ. Sie bekennt sich zu einer gerechten Verteilung der Ressourcen, wendet sich gegen Agrarfabriken und Massentierhaltung und räumt schonungslos mit den Mythen des Vegetarismus auf. Doch nicht zerstörerisch und kämpferisch, sondern mit dem Ziel, einen nachhaltigen Vorwärtskurs aufzuzeigen. Hierbei setzt sie sich mit den Irrtümern, Missverständnissen und Risiken der rein veganen bzw. vegetarischen Ernährung auseinander – selbstverständlich alles fundiert und ausführlich belegt mit medizinischen Fakten. Dabei ist Lierre Keith immer bemüht, sich für eine verantwortungsbewusste, nachhaltige und dabei ethisch korrekte Ernährung einzusetzen.

Eine Streitschrift über nachhaltige und ethische Ernährung mit Fleisch und die Missverständnisse und Risiken einer streng vegetarischen und veganen Lebensweise. Ein engagierter Ratgeber, der Befürworter wie Gegner neu über »gesunde Ernährung« denken lässt.

»Ethisch Essen mit Fleisch« auf einen Blick:

  • das Pendant zu »Tiere essen«
  • der Mythos Vegetarismus kritisch beleuchtet: eine glaubhafte und engagierte Auseinandersetzung mit der Weltanschauung »gesunde Ernährung«
  • die Risiken einer streng veganen bzw. vegetarischen Ernährung medizinisch fundiert dargelegt
  • verantwortungsbewusste Tipps für ein nachhaltiges Leben mit Fleischgenuss
  • gerecht und nachhaltig essen – eine Positionsbestimmung der moralisch, politisch und gesundheitlich motivierten Vegetarier
Details:
  • Format: 150 × 230 mm
  • Umfang: ca. 300 Seiten, 2-farbig
  • Broschur

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